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TANNIN E
Eichentannin für den Einsatz während der Maischegärung. Es verbessert die Gerbstoffpolymerisation und sorgt so für eine stabile Farbe, runde Gerbstoffe und deutlich mehr Volumen.
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TANNIN F
Tannin für den Einsatz während der Maischegärung. Es verbessert die Gerbstoffpolymerisation und sorgt so für eine stabile Farbe und runde Gerbstoffe.
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TANNIN FT
Getoastetes Eichentannin mit runder Gerbstoffstruktur zur Zugabe vor der Füllung. Es gibt den Weinen Struktur und Volumen und steigert die Komplexität von Rotweinen und kräftigen Weißweinen.
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TANNIN GS
Traubenschalentannin mit reduktivem Potential zur Vermeidung von Oxidation und Braunfärbung von Phenolen. Es verringert den SO2-Bedarf und verbessert Struktur und Harmonie in allen Weinarten.
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TANNIN K
Kastanientannin ohne Eigengeschmack zum Einsatz auf der Maische und im Wein. Es rundet unreife, harte Gerbstoffe ab, kaschiert Bitternoten in Weiß-, Rosé- und Rotweinen und stabilisiert die Farbe bei Rotweinen.
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TANNIN OE
Eichentannin zur Lagerung von kräftigen Rotweinen. Es begünstigt die Gerbstoffpolymerisation und stabilisiert somit die Farbe, rundet Gerbstoffe geschmacklich ab, gibt Volumen und verbessert die Lagerfähigkeit der Weine.
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TANNIN S
Traubenschalentannin zur Zugabe vor der Füllung. Es zeichnet sich durch seinen fruchtig-traubigen Geschmack aus, rundet Gerbstoffe ab und steigert Fruchtigkeit und Frische in allen Weinarten.
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TANNIN T
Tannin aus getoasteter Eiche zur Zugabe vor der Füllung. Es gibt dem Wein eine leichte Gerbstoffstruktur, Röst- und Vanillenoten, steigert die Komplexität und verbessert die Haltbarkeit.
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