Holzfass­alternativen

Medium plus getoastete Chips (6-25 mm) aus Eiche zur Zugabe während Weinlagerung. Die Extraktionszeit beträgt etwa 4 Wochen. Die Chips geben eine kernige Struktur, kräftige Röst- und Vanillearomen und steigern die Komplexität von Rot- und Weißweinen.

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Medium getoastete Microchips (2-6 mm) aus Eiche zur Zugabe während der Gärung bei Rotweinen und kräftigen Weißweinen mit Barriqueausbau. Sie steigern die Farbausbeute bei Maischegärungen und sorgen für eine kräftige, komplexe Struktur mit kräftigen Röstaromen.

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Medium getoastete Chips (6-25 mm) aus Eiche zur Zugabe während der Gärung und zum Wein. Die Extraktionszeit beträgt etwa 4 Wochen. Die Chips geben Struktur und Volumen und steigern die Aromakomplexität.

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Medium plus getoastete Microchips (2-6 mm) aus Eiche zur Zugabe während der Gärung bei Rotweinen und kräftigen Weißweinen mit Barriqueausbau. Sie steigern die Farbausbeute bei Maischegärungen und sorgen für Volumen, Komplexität und Struktur in den Weinen.

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Medium plus getoastete Chips (6-25 mm) aus Eiche zur Zugabe während Weinlagerung. Die Extraktionszeit beträgt etwa 4 Wochen. Die Chips geben eine ausgewogene Struktur, leichte Röstaromen und steigern die Komplexität von Rot- und Weißweinen.

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Mix aus ungetoasteten und light getoasteten Microchips (2-6 mm) aus Eiche zur Anwendung während der Gärung aller Weinarten. Sie geben dem Wein Struktur und Körper und erhalten die Fruchtaromatik ohne Holzgeschmack abzugeben.

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Staves aus medium getoastetem französischem und amerikanischem Eichenholz zum Einhängen in Tanks, Fässer und Barriques. Sie geben dem Wein eine komplexe Aromatik und Struktur.

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Staves aus medium+ und heavy getoastetem französischem Eichenholz zum Einhängen in Tanks, Fässer und Barriques. Sie geben dem Wein eine kraftvolle Struktur und ein intensives Aromenspiel.

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Staves aus medium getoastetem französischem Eichenholz zum Einhängen in Tanks, Fässer und Barriques. Sie geben dem Wein Struktur und eine dezente Röstaromatik.

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Mix aus Staves aus getoastetem und ungetoastetem Eichenholz zum Einhängen in Tanks, Fässer und Barriques. Sie haben keinen Holzgeschmack und geben Struktur und Körper bei allen Weinarten.

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