LALVIN CY3079
Dieser Stamm zur Vergärung kräftiger Weißweine zeichnet sich durch eine hohe Bildung von Glycerin und eine zügige Autolyse aus. Dadurch ist er bestens geeignet für kräftige Weißweine aus z. B. Chardonnay, Grauburgunder, etc.
Dieser Stamm zur Vergärung kräftiger Weißweine zeichnet sich durch eine hohe Bildung von Glycerin und eine zügige Autolyse aus. Dadurch ist er bestens geeignet für kräftige Weißweine aus z. B. Chardonnay, Grauburgunder, etc.