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Trauben, Handwerk und ein bisschen Zefüg

News

Fachartikel

Aromabooster MLF

Diese Kulturen bringen Ihre Weine auf ein neues Level was Struktur und hochwertige Aromatik angeht. Einfach in der Anwendung sind Uvaferm Alpha & Uvaferm Beta die Kulturen für die sequentielle malolaktische Fermentation.

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Struktur. Tiefe. MMX

LALLZYME MMX ist das Spezialenzym für die kontrollierte Hefeautolyse direkt nach der Gärung. Fördert frühzeitig die Freisetzung wertgebender Hefeinhaltsstoffe wie Mannoproteine und Polysaccharide. Das Resultat: aromatische und harmonische Weine mit cremigem Mundgefühl, komplexer Struktur und hohem Reifepotenzial.

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Maximale Filtrationsleistung

Lallzyme Filter ist ein hocheffektives Enzym zum Abbau filterblockierender Polysaccharide nach der Gärung. Mithilfe von Lallzyme Filter werden Filtrationsprobleme behoben und die Standzeit Ihrer Filter maximiert. Das Ergebnis: höchste Effizienz bei der Filtration

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Hochwertiges Finish

Unsere hochwertigen IOC Tannine zum Finishing geben Ihren Weinen den letzten Schliff. Ob es um mehr Frische, Körper oder Eleganz und Balance geht: Unser vielseitiges Sortiment bringt Ihre Weine auf vielfältige Art und Weise zum strahlen.

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Oenologie
mit Empathie

Guter Wein liegt uns am Herzen. Darum begleiten wir den Weg vom Weinberg bis in die Flasche. Mit moderner Biotechnologie, Know-How und kompetenten regionalen Partnern.

Wein wird mit Herz und Handwerk im Weinberg gemacht. Diese Tatsache ist unumstößlich. Auf dem langen Weg von der Traube auf die Flasche gibt es zahlreiche Punkte, an denen es möglich ist, die Arbeit eines ganzen Jahres zu erhalten und Qualität zu sichern. Wir geben Weinproduzenten biotechnologische Lösungen an die Hand, mit denen sie ihr Produkt in ihrem eigenen Stil herstellen, und erfolgreich vermarkten können.

Bei der Auswahl der Artikel und Rohstoffe legen wir größten Wert auf die Qualität und Zuverlässigkeit unserer Lieferanten. Da wir einige unserer Produkte selbst herstellen, haben wir auf alle Stufen des Produktionsprozesses Einfluss und können so nachhaltige Qualität garantieren.